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La carte

SALADES - PIZZAS - PÂTES - DESSERTS - GELATO

 

PIZZAS 

LA MOZZA Tomate, mozza italienne, copeaux de parmesan

LA SICILIENNE Tomate, anchois, câpres

LA 5 FROMAGES Tomate, mozza, fromage, chèvre, roquefort, copeaux de parmesan

LA ROYALE Tomate, mozza, fromage, champignons, jambon, copeaux de parmesan

LA SERANO Tomate, mozza, fromage, roquette, jambon cru, parmesan, crème de balsamique de truffes

LA MAYA Tomate ou crème, mozza, fromage, chèvre, miel, pignons, parmesan

LA SCANDINAVE Crème fraîche citronnée, mozza, fromage, saumon, aneth, crème balsamique citronnée, parmesan

LA CALZONE (Chausson) Tomate ou crème, mozza, fromage, champignons, jambon, oeuf

LA PARMA Tomate ou Crème, mozza, fromage, carpaccio de boeuf, sauce sicilienne, balsamique de citron, parmesan

LA VENEZIA Tomate, mozza, fromage, roquette, tomates cerises, perline de mozza, jambon cru, huile d’olives, crème balsamique de truffes, parmesan

LA VARESE Tomate, fromage, speck (cochon italien), mâche, huile d’olives, gorgonzola, parmesan croûte, crème balsamique de truffes

L’AUTHENTIQUE Tomate, mozza, fromage, gorgonzola, roquette, tomates cerises, perlines de mozza, huile d’olives, balsamique de truffes, copeaux de parmesan

LA TIPICO Crème fraîche truffée, mozza, fromage, roquette, huile d’olives, tomates cerises, magret de canard, miel, crème de balsamique de truffes, parmesan

LA PARIS Crème fraîche truffée, mozza, fromage, champignons de Paris, chèvre, roquette, huile d’olives, tomates cerises, crème de balsamique de truffes, parmesan

LA CARCIOFO Crème d’artichauts, mozza italienne, artichauts à la romaine, parmesan croûte

LA CARCIOFO SUPREMA Crème d’artichauts, mozza italienne, artichauts à la romaine, parmesan croûte, jambon de Parme

L’ASPARAGO Crème d’asperges, mozza italienne, pointes d’asperges, parmesan croûte

L’ASPARAGO SUPREMA Crème d’asperges, mozza italienne, pointes d’asperges, parmesan croûte, bresaola

MELANZANA Crème d’aubergines, mozza italienne, aubergines grillées, parmesan croûte

MELANZANA SUPREMA Crème d’aubergines, mozza italienne, aubergines grillées, parmesan croûte, jambon de Parme

LA TOSCANE Tomate ou crème fraîche, mozza, fromage, magret de canard, cêpes, parmesan

LA TOSCANE SUPREMA Crème fraîche truffée, mozza, fromage, magret de canard, cêpes, parmesan, crème de balsamique de truffes

LA BRESAOLA Crème fraîche ou tomate, mozza, tomates séchées, mascarpone, bresaola, parmesan croûte

LA TARTOFFO Crème fraîche ou tomate, mozza italienne, mascarpone, tomates séchées, jambon blanc à la truffe

SALADES

LA BUFFALA Salade BIO (St Pastour), tomates noires BIO, tomates séchées, mozza Buffala, parmesan croûte

LA SUPREMA Salade BIO (St Pastour), tomates noires BIO, tomates séchées, mozza Buffala, jambon de Parme, parmesan croûte

LA TARTOFFO Salade BIO (St Pastour), tomates noires BIO, tomates séchées, mozza Buffala, jambon blanc italien à la truffe, parmesan croûte

LA BRESAOLA Salade BIO (St Pastour), tomates noires BIO, tomates séchées, mozza Buffala, bresaola (charcuterie de boeuf italien), parmesan croûte

PÂTES

RAVIOLES DE VIANDE Sauce bolognaise, parmesan croûte

RAVIOLES DE VIANDE Tomate séchées, pesto, huile d’olives, basilic

PENNES Sauce bolognaise, parmesan croûte

TAGLIATELLES Sauce bolognaise, parmesan croûte GNOCCHI Sauce pesto, tomates séchées, huiles d’olives, basilic, parmesan croûte

RAVIOLES PESTO Sauce pesto, tomates séchées, huiles d’olives, basilic, parmesan croûte

RAVIOLES MOZZA PESTO Sauce pesto, mozza, tomates séchées, huiles d’olives, basilic, parmesan croûte

FROMAGES

LA BERGÈRE Fromage de chèvre de Quissac, accompagné de salade BIO, huile d’olives et basilic noir

DESSERTS

PANNA COTTA Aux fruits rouges

PANNA COTTA À la mangue

TIRAMISU Aux Spéculos